Entrées
Photo d'illustration ◎
Crudités de canestrelli blancs
canestrelli blancs
Allergènes: Mollusques
Photo d'illustration Noix de mer crues
noix de mer
Allergènes: Mollusques
Photo d'illustration Huîtres sauvages de la haute Adriatique
huîtres sauvages
Allergènes: Mollusques
Photo d'illustration Fasolari gratinés
palourdes
Allergènes: Gluten, lait, mollusques
Canestrelli roses nature
canestrelli roses
Allergènes: Mollusques
Petite salade tiède de bigorneaux épineux
murex épineux
Allergènes: Mollusques
Premiers Plats
Petite crêpe aux cèpes et aux morilles, accompagnée d'une sauce à la rouget
cèpes, morilles, sauce à la rouget
Allergènes: Gluten, œufs, poisson, lait
Risotto aux peverasse, aux veraci, aux cardium et aux capetonde
riz, poivre, palourdes, cardium, capetonde
Allergènes: Lait, mollusques
Plats Principaux
Grande soupe de poisson de la haute Adriatique à la manière du Cason
poisson de la haute Adriatique
Allergènes: Crustacés, poisson, céleri, mollusques
Boissons
Verre à vin Grigio Collavini
Un verre de Grigio Collavini à déguster à l'apéritif.
Allergènes: Sulfites
Un verre de Malvasia, Subida di Monte
Un verre de Malvasia di Subida di Monte à déguster avec les hors-d'œuvre.
Allergènes: Sulfites
Un verre de sauvignon, Draga Miklus
Un verre de Sauvignon de Draga Miklus à déguster avec les entrées.
Allergènes: Sulfites
Verre à vin « Eclisse », Fantinel
Un verre d'« Eclisse » de Fantinel, à déguster avec le plat principal.
Allergènes: Sulfites
Le calice de Cratis, Roberto Scubla
Un verre de « Cratis » de Roberto Scubla, proposé en accompagnement du dessert.
Allergènes: Sulfites
Desserts
Mousse froide à la maracuja, au pamplemousse rose et au citron vert, au miel d'Amorpha fruticosa
maracuja, pamplemousse rose, citron vert, miel d'Amorpha fruticosa
Crème aux œufs à l'orange rouge confite
crème aux œufs, orange rouge confite
Allergènes: Œufs, lait