Ristorante Paladino

Baccalà (gesalzener Kabeljau), Kartoffeln, Petersilie, Knoblauch, Eier, Semmelbrösel, Frittieröl, Salz, Pfeffer

Allergene: Fisch, Gluten, Eier

Cernia, Lachs, Wolfsbarsch, natives Olivenöl extra, Zitrone, Salzflocken, Pfeffer (nach Belieben)

Allergene: Fisch (kann Spuren von Krebstieren/Weichtieren enthalten, wenn er in derselben Küche verarbeitet wurde)

Frische Miesmuscheln Echte Venusmuscheln Geschälte Garnelen In Ringe geschnittene Tintenfische Kirschtomaten Knoblauch Natives Olivenöl extra Petersilie Salz und Pfeffer

Allergene: Weichtiere Krebstiere Fisch Möglicherweise enthalten Sulfite (falls beim Kochen Weißwein verwendet wurde) Spuren von Gluten, wenn mit Brot oder Nudeln serviert

Miesmuscheln, Semmelbrösel, Knoblauch, Petersilie, geriebener Pecorino, natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer

Allergene: Weichtiere, Gluten, Laktose

Wurstwaren: Rohschinken, Salami, Capocollo, Pancetta Käse: Pecorino, Caciocavallo, Parmesan, Frischkäse Beilagen: Honig, Marmeladen, Trockenfrüchte, Brot oder Crostini

Allergene: Milch und Milchprodukte (Käse) Gluten (Brot, Crostini) Schalenfrüchte (Walnüsse, Mandeln usw.) Mögliche Spuren von Soja und Senf in Wurstwaren Sulfite in einigen gereiften Wurstwaren

Miesmuscheln

Allergene: Meeresweichtiere

Ciao

Vergewaltigung

Allergene: Niemand

Pizza BufalaPizza Bufala

Allergene: Pizza BufalaPizza Bufala

Auberginen Geschälte Tomaten oder Tomatensauce Mozzarella Fiordilatte Parmigiano Reggiano Frisches Basilikum Natives Olivenöl extra Salz und Pfeffer

Allergene: Milch und Milchprodukte (Mozzarella, Parmesan) Kann Gluten enthalten, wenn paniert

Teigwaren aus Hartweizengrieß, Tomaten, Knoblauch, frischem Basilikum, nativem Olivenöl extra, Salz, geriebenem Pecorino

Allergene: Gluten, Laktose

Hartweizengrieß-Nudeln, frischer Hummer, Datterini-Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Weißwein, natives Olivenöl extra, Chilischote (nach Belieben), Salz

Allergene: Gluten, Krebstiere, Sulfite (im Wein)

Hartweizengrieß, Tomaten (Tomatenmark und/oder passierte Tomaten), Knoblauch, Chilischoten, natives Olivenöl extra, Gemüsebrühe, Salz

Allergene: Gluten

Mehl, Eier, Kalbfleisch, Schweinefleisch, gemischtes Gemüse, Butter, Salbei, Parmesan, Salz, Muskatnuss

Allergene: Gluten, Eier, Laktose

Rapsöl mit Zitrone

Vergewaltigung

Allergene: Limone

Angus-Rinder-Controfiletto, Rucola, Grana Padano (oder Parmesan), natives Olivenöl extra, grobes Salz, Pfeffer

Allergene: Laktose (für den Grana)

Schweinefleisch, Hähnchen, Wurst, Lamm, Kartoffeln, Rosmarin, Knoblauch, natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer

Allergene: Keines der 14 Hauptzutaten, außer bei Kreuzkontamination durch das Garen auf demselben Backblech/Grillrost wie andere Gerichte (z. B. Sulfite, falls die Wurst diese enthält – bitte das Etikett des Herstellers überprüfen)

Hähnchen- oder Schweinekotelett Panade (Semmelbrösel, Eier, Mehl) Salz und Pfeffer Öl zum Frittieren Frische Kartoffeln Öl zum Frittieren der Pommes frites

Allergene: Gluten (Semmelbrösel, Mehl) Eier Milch (falls die Panade Milch enthält oder das Fleisch damit behandelt wurde) Mögliche Spuren von Soja und Schalenfrüchten durch Kreuzkontamination Erdnussöl, falls zum Frittieren verwendet

Frisches Wolfsbarschfilet Natives Olivenöl extra Zitrone Salz und Pfeffer Kräuter (Petersilie, Thymian oder Rosmarin)

Allergene: Fisch Mögliche Spuren von Weichtieren und Krebstieren (Kontamination in der Küche) Spuren von Sulfiten, falls bei der Zubereitung Weißwein verwendet wurde

Fleisch

Allergene: Gluten

Erfrischendes alkoholfreies Getränk von Niasca Portofino mit Apfelgeschmack und einer leicht bitteren Note. Frisch und leicht, ideal als alkoholfreier Aperitif oder als Begleitung zu allen Gängen. 25-cl-Glasflasche, gut gekühlt servieren.

Spritziges Chinotto nach dem ligurischen Rezept von Niasca Portofino, angereichert mit Geranienextrakt (Pelargonium graveolens), einer Sommerblume, die ihm eine frische und duftende Note verleiht. Zitrusartiger Geschmack mit angenehm bitterer Note, gut gekühlt servieren. 25-cl-Glasflasche.

Helles Lagerbier aus der traditionsreichen Brauerei Forst in Algund (Meran) in Südtirol. Leuchtend goldene Farbe, feiner und fester Schaum, weicher und erfrischender Geschmack mit einer zarten Hopfennote. Ideal zu Pizza, Frittiertem und Fleischgerichten. 66-cl-Flasche, gekühlt servieren.

Allergene: Enthält Gerste (Gluten)

Frische Panna Zucker Speisegelatine Vanille Frische Heidelbeeren Zucker für das Coulis Zitronensaft

Allergene: Milch und Milchprodukte Gelee (falls tierischen Ursprungs, muss angegeben werden) Mögliche Spuren von Schalenfrüchten, falls es im Labor zu Verunreinigungen gekommen ist Spuren von Gluten nur, wenn zusammen mit Keksen oder Streuseln serviert

Frische Sahne, Zucker, Vanille, Speisegelatine, Waldbeeren (für das Coulis)

Allergene: Laktose

Mascarpone Frische Eier Zucker Löffelbiskuits Espresso Bitterkakao (optional) Likör wie Marsala oder Amaretto

Allergene: Milch und Milchprodukte Eier Gluten (in den Löffelbiskuits) Mögliche Spuren von Schalenfrüchten im Falle einer Kreuzkontamination Alkohol, falls Likör verwendet wird